Seler dostarcza witamin, ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm. Zawiera dwa razy więcej witaminy C niż cytrusy, naturalną witaminę B kompleks, kwas foliowy, witaminę PP i najwięcej fosforu wśród warzyw korzeniowych.

 Marchewka - samo zdrowie.

Spowalnia procesy starzenia, odmładza i regeneruje skórę, poprawia wzrok, wzmacnia system odpornościowy organizmu.

     Kapustę czerwona zwaną również modrą, można jeść surową, ugotowaną, kiszoną oraz duszoną.

Swój kolor zawdzięcza antocyjanom, czyli najsilniejszym przeciwutleniaczom. Jest wyjątkowo bogata w tiaminę, czyli witaminę B1.

     Czerwona siostra cebuli białej, charakteryzująca się fioletowo - czerwoną barwą łuski i stosunkowo łagodnym smakiem.

Wzmacnia odporność, poza tym obniża cholesterol i ciśnienie, dba o serce...

Porcja warzyw do zup i rosołu: marchew, pietruszka, seler, por , cebula.

     Kapusta kiszona zawiera witaminy C i B, witaminę E, P, beta-karoten, a także sole mineralne, tj. wapń, magnez, żelazo, potas.

     Podczas kiszenia warzywa te nie tracą swoich cennych minerałów, a bakterie biorące udział w procesie kiszenia wytwarzają dużą ilość wit. C , dlatego też pozwalają wzmacniać organizm i zwiększać odporność na różnego rodzaju infekcje.

POR - kopalnia zdrowia.

 Jego dwubarwność wiąże się z intensywnością smaku, biała część jest delikatna w smaku, zielona  -  ostrzejsza.

     Pietruszka jest warzywem z rodziny selerowatych, dostarcza nam:  prowitaminy A, witaminy C, witaminy PP,  witaminy K, soli mineralnych (min. wapnia, magnezu, potasu),  żelaza,  flawonoidów.

Słodka i soczysta, polecana  na soki.

     Rzodkiewka – najsmaczniejsza i najzdrowsza jest w sezonie. Ma mało kalorii, mnóstwo witamin, cennych minerałów i olejków eterycznych. To jedno z najzdrowszych warzyw z naszych ogrodów.