606 191 085
Duża zawartość błonnika sprawia, że jarmuż na długo daje uczucie sytości - bez ochoty na podjadanie, a także zwiększa przemianę materii i przeciwdziała zaparciom. Pozwala unormować poziom cukru we krwi.
Jarmuż zawiera więcej żelaza niż wołowina, czasem można spotkać się z określeniem, że jarmuż jest „nową wołowiną”.
Dostarcza witaminy K w dawce przekraczającej jej dzienne zapotrzebowanie. Dieta bogata w tę witaminę pomaga chronić się przed nowotworami i chorobami układu krążenia.
Jarmuż zawiera ponad 45 różnych przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed działaniem wolnych rodników.
Ma silne właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne. Jedna filiżanka jarmużu zapewnia 10 proc. dziennego zapotrzebowania na kwasy tłuszczowe omega-3.
Potas, wapń, magnez i sód nazywane są „pierwiastkami serca”, zapewniają zdrowie i energię do pracy i wszystkie znajdują się w jarmużu.
Oprócz witamin A i C, jarmuż dostarcza również witamin B1, B2, B6, E, K, PP.
POR - kopalnia zdrowia.
Jego dwubarwność wiąże się z intensywnością smaku, biała część jest delikatna w smaku, zielona - ostrzejsza.
Lord to odmiana wczesna , szczególnie polecana do sałatek ( zawartość skrobi 12%), o dobrym smaku.
Charakteryzuje się dużymi bulwami, kształt owalny, o płytkich oczkach i jasnożółtym miąższu.
Kalafior to krewniak kapusty !
Jedz go na surowo, zachowa więcej cennych substancji odżywczych.
Cebula zawiera witaminę C oraz witaminy z grupy B, sole mineralne oraz mikroelementy takie jak: siarka, fosfor, miedź, magnez, cynk, selen, żelazo i wapń. Jest niskokaloryczna.
Pomidory zawierają: sole mineralne, karoten, witaminy C, B1, B2, B6, K, PP. Niezwykle cennym składnikiem pomidorów jest likopen - czerwony barwnik, który dezaktywuje wolne rodniki, opóźnia procesy starzenia. Likopen nie ginie w obróbce cieplnej, w przetworach jest go 2- razy więcej niż w świeżych pomidorach.
Czerwona siostra cebuli białej, charakteryzująca się fioletowo - czerwoną barwą łuski i stosunkowo łagodnym smakiem.
Borowik szlachetny suszony.
Z borowika - smaczna i aromatyczna zupa grzybowa, uszka z kapustą i grzybami oraz farsz do krokietów.
Fasola jest bogata w potas, wapń i fosfor, zawiera lekkostrawną skrobię oraz rozpuszczalny błonnik.
Wzmacnia odporność, poza tym obniża cholesterol i ciśnienie, dba o serce...
Rzodkiewka – najsmaczniejsza i najzdrowsza jest w sezonie. Ma mało kalorii, mnóstwo witamin, cennych minerałów i olejków eterycznych. To jedno z najzdrowszych warzyw z naszych ogrodów.
Barwne liście jarmużu są skarbnicą białka, błonnika, witamin - C i K, a także soli mineralnych - zwłaszcza wapnia i potasu, oraz sulforafanu - silnego przeciwutleniacza.
Niskokaloryczny, bogaty w błonnik i beztłuszczowy.
